老年助餐服務(wù):讓溫暖從舌尖延伸到心里

本文轉(zhuǎn)自：臺州日報

老人們在怡家食堂就餐。 本報記者谷尚輝攝

編者按：養(yǎng)老服務(wù)關(guān)聯(lián)千家萬戶，關(guān)系人民福祉。浙江把浙里康養(yǎng)作為共富先行的標(biāo)志性工程，省委書記袁家軍多次研究相關(guān)工作，提出了有保障、有質(zhì)量、有活力的建設(shè)目標(biāo)和邊干邊深化的工作要求。

近年來，人口老齡化趨勢逐漸加快，臺州一直把老齡工作作為保障和改善民生的重要著力點(diǎn)，今年的十大民生實(shí)事項(xiàng)目就有兩項(xiàng)涉及養(yǎng)老，通過全市上下的共同努力，養(yǎng)老事業(yè)取得了明顯進(jìn)步。

為更好展現(xiàn)我市養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)和改革成效，即日起本報推出樂享晚年 頤養(yǎng)臺州系列報道，讓更多人了解養(yǎng)老服務(wù)內(nèi)容，提升老年人的獲得感、幸福感、安全感，弘揚(yáng)敬老助老的社會風(fēng)尚。

本報記者谷尚輝 本報通訊員王衛(wèi)君

9月7日上午10時30分，椒江怡家社區(qū)食堂鳳祥府店，十來份放在專屬保溫盒里的外送餐打包好被派送員拎出店外。11時不到，家住解放南路的張賢剛老人就收到了午餐，他腿腳不便，已經(jīng)在怡家社區(qū)食堂訂中晚餐兩個月了，很方便，吃飯不用愁。

在居家養(yǎng)老中，養(yǎng)老助餐服務(wù)越來越受關(guān)注，吃得飽吃得好逐漸成為提升老人生活質(zhì)量的重要一環(huán)。臺州積極設(shè)立養(yǎng)老助餐點(diǎn)，深入開展養(yǎng)老助餐服務(wù)，優(yōu)化老年助餐網(wǎng)點(diǎn)設(shè)施布局，讓溫暖從舌尖延伸到老人心里。

打通老人就餐最后一公里

每天中午，椒江的幾家怡家社區(qū)食堂，都會坐滿前來吃飯的周邊社區(qū)老人。

近年來，隨著推行居家養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老建設(shè)，部分空巢、高齡等老人吃飯難問題凸顯。為解決這一難題，2021年，椒江區(qū)把老年食堂建設(shè)納入民生實(shí)事，積極探索國企參與、政企聯(lián)動新路子。

椒江區(qū)民政局、社發(fā)集團(tuán)通過盤活機(jī)關(guān)用房、社區(qū)用房、養(yǎng)老服務(wù)用房或租用臨街店鋪等方式，建設(shè)怡家社區(qū)食堂，推出70周歲以上老年人就餐打7折、95歲以上老人全額免費(fèi)的就餐政策。同時增設(shè)助餐點(diǎn)位，完善助餐網(wǎng)絡(luò)，有效擴(kuò)大覆蓋區(qū)域。在鄉(xiāng)村，依托村級居家養(yǎng)老中心，提檔升級就餐服務(wù)水平，拓展點(diǎn)狀布局，逐步形成規(guī)模。

針對大陳島留島老人比例較高的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新大陳鎮(zhèn)海島村鄰里結(jié)對互助模式，確保老年助餐路上一個都不能少。

目前，怡家社區(qū)食堂為主、村社老年食堂為輔、鄰里互助為補(bǔ)充的老年助餐體系已初步形成，基本讓不同區(qū)域的老人都能解決就餐問題。椒江區(qū)民政局黨組成員、副局長洪敏說。

針對老人智能手機(jī)使用不便等問題，椒江還開發(fā)智慧助餐平臺，錄入就餐老人信息，實(shí)現(xiàn)全區(qū)一卡通用和刷臉就餐。綜合集成系統(tǒng)收集的就餐情況，及時調(diào)整菜品，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐。

此外，每個怡家食堂還配備3至5名派送員，提供線上線下訂餐服務(wù)，實(shí)現(xiàn)便捷下單、送餐上門，打通失能、高齡等老人享用食堂就餐最后一公里。

目前，椒江已建成運(yùn)營怡家社區(qū)食堂5家、村社老年食堂20家、助餐點(diǎn)位25個，日均就餐人數(shù)超1200人。

力爭明年年底實(shí)現(xiàn)老年助餐網(wǎng)絡(luò)全覆蓋

盛飯打包，裝進(jìn)保溫箱，騎上送餐車出發(fā)，每天上午10時，臨海鹿城養(yǎng)老服務(wù)綜合體的騎手盧堅(jiān)他都要將準(zhǔn)備好的午餐送至轄區(qū)的4個村（社區(qū)），再由公益助老員分門別戶送往老人家中。

老人在接受居家服務(wù)時最想解決什么？能在家門口吃上一頓健康營養(yǎng)又物美價廉的熱乎飯，成為不少老人特別是高齡、失能、獨(dú)居老人的強(qiáng)烈需求。

針對這個問題，臨海積極探索開展市級配送中心、鎮(zhèn)街中心廚房、城市社區(qū)食堂、村社級老年食堂等8大助餐模式，全面優(yōu)化老年助餐網(wǎng)點(diǎn)設(shè)施布局。

去年10月，臨海的老臨家應(yīng)用端口成功入駐浙里辦，該應(yīng)用可自動定位3公里內(nèi)助餐站點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐手指一動，坐等配送。

老年助餐服務(wù)是老年人關(guān)心的關(guān)鍵小事，也是事關(guān)千家萬戶的民生實(shí)事。臺州市民政局社會福利和養(yǎng)老服務(wù)處負(fù)責(zé)人金穎毅表示，但是老年助餐服務(wù)工作開展很難，尤其是農(nóng)村老人的助餐服務(wù)。

金穎毅說，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)送餐員都要負(fù)責(zé)多名老人的飯菜配送，多的一次要為上百名老人配送，老人居住點(diǎn)又分散，這對配送服務(wù)提出了更高的要求。既要保證食品安全，又要把飯菜準(zhǔn)時送到老人手里，還需要進(jìn)一步提升整體服務(wù)質(zhì)量。

養(yǎng)老服務(wù)關(guān)系千家萬戶。隨著臺州養(yǎng)老助餐服務(wù)的大力推進(jìn)，各地都在逐步構(gòu)建老年助餐服務(wù)體系，讓更多老年人從中受益。

在溫嶺，正在加速形成15分鐘高品質(zhì)老年助餐圈。該市出臺助餐補(bǔ)助政策，對中央廚房建設(shè)最高補(bǔ)助200萬元，對助餐日均超過50人的中央廚房發(fā)放12萬元至20萬元的運(yùn)營補(bǔ)助，對60周歲及以上的特殊困難老年人每人每餐補(bǔ)助3元，對90周歲及以上高齡老年人就餐實(shí)行費(fèi)用全免。

面對老人多層次、多樣化養(yǎng)老服務(wù)需求，臺州還出臺了《推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)浙里康養(yǎng)實(shí)施方案(2022—2025年)》，提出對標(biāo)高水平實(shí)現(xiàn)老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所為、老有所學(xué)、老有所樂五大目標(biāo)。臺州也將力爭在明年年底，實(shí)現(xiàn)老年助餐網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。