无烤箱怎么做蛋挞

蛋挞是一道很受欢迎的甜点，但是如果没有烤箱，也可以用其他的方法来制作蛋挞。下面就是一种不使用烤箱的蛋挞制作方法。

材料：

- 蛋黄4个

- 牛奶150毫升

- 细砂糖50克

- 香草精几滴

- 蛋挞皮适量

- 糖适量

步骤：

1. 准备一个大锅，并在里面加入水，放在火上煮沸，作为水浴使用。

2. 将蛋黄、牛奶、细砂糖和香草精放入一个容器中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀。

3. 将蛋挞皮放入小碗中，均匀地撒上一层糖。

4. 将蛋黄奶液分别倒入每个蛋挞皮中，不要倒得太满，留出一定的空间，方便蛋挞膨胀。

5. 将每个蛋挞放入预热好的锅中，用小火慢慢蒸煮。盖上锅盖，大约蒸10-15分钟。

6. 使用筷子或牙签检查蛋挞是否已经煮熟，如果筷子插入蛋挞内部，没有黏附蛋液，则表示已经煮熟。

7. 取出蒸熟的蛋挞，放在冰箱冷却后即可享用。

这种方法虽然没有烤箱的蛋挞口感更加香脆，但是以蒸的方式制作的蛋挞也有其独特的风味。尽管没有烤箱，照样可以享受到美味的蛋挞。