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【新闻】纽约兴起屋顶农场利用降水还能供应蔬菜凸叶杜鹃

发布时间:2020-10-19 06:45:49 阅读: 来源:欧式琉璃瓦厂家

纽约兴起屋顶农场利用降水还能供应蔬菜

布鲁克林海军码头的布鲁克林农庄,总裁本·弗兰纳正在劳作。这家屋顶农场栽种的作物包括扁圆南瓜和牛排番茄。

布鲁克林农庄,总裁和首席农夫弗兰纳正为一家餐馆采摘绿色蔬菜。

纽约的皇后区、布鲁克林和布朗克斯出现大大小小的屋顶农场,栽种罗勒、小白菜、西红柿、韭葱、黄瓜等作物。这种农场可谓一举多得,既能满足当地的蔬菜需求,又能捕获降雨,减轻下水道的压力。此外,屋顶农场也能减少从外地运送蔬菜的卡车数量,进而缓解当地公路的压力并减少温室气体排放。

纽约屋顶农场的兴起源自于公众对“本地种植作物”需求的增长。这些农场种植绿色蔬菜,直接卖给青睐于绿色食品的当地居民或者卖给超市,例如全食超市。与传统农场相比,屋顶农场除了位置这个巨大差异外,栽种方式也发生变化,很多屋顶农场的作物采用水栽法,而不是过去那样栽到土里。现在,纽约越来越多的屋顶摇身变成农场。在这样一座寸土寸金的大都市,屋顶可能是开垦农场的唯一可选之地。

多伦多瑞尔森大学食品安全研究中心研究员乔尔·纳萨尔表示:“在发展屋顶商业农场方面,纽约无疑走在世界前列。我相信屋顶农场在不久的将来将以更快的速度发展。”除了普通公众外,政府也能因屋顶农场的兴起受益。屋顶农场能够捕获数百万加仑降水,减少下水道的压力。遭遇暴雨时,下水道容易出现溢流。此外,本地种植和本地销售也意味着从外地运送蔬菜的卡车数量减少,进而缓解当地公路的压力并减少温室气体排放,而这正是纽约政府追求的目标。

2011年,GothamGreens公司在布鲁克林格林角地区的一个屋顶建造了采用水栽法的温室。按照计划,他们将于2013年在布鲁克林、皇后区和布朗克斯再开辟3个屋顶农场。GothamGreens当前共有20名员工,主要栽种小白菜、罗勒和橡叶生菜,采摘后卖给全食超市和新鲜直达(FreshDirect)等零售商。

两年前,皇后区长岛市出现一家名为“布鲁克林农庄”的屋顶农场,面积1英亩(约合6亩)。这家农场的总裁名叫本·弗兰纳,同时也是农场的首席农夫。为了建造农场,弗兰纳等人共使用了120万磅(约合54万公斤)土壤。2012年春季,布鲁克林农庄在布鲁克林海军码头开辟了第二家屋顶农场,面积6.5万平方英尺(约合6038平方米),共栽种了100多排扁圆南瓜、韭葱和牛排番茄。

弗兰纳指出屋顶农场拥有两大优势——充足的光照和免遭害虫侵袭。他说:“屋顶农场在很多方面与传统农场并无差异,但不会遭到鹿、狐狸或者啮齿类动物的侵害。”不过,这种农场也面临一些挑战,其中一个挑战便是风。建筑物之间的风能够吹倒脆弱的秧苗。弗兰纳说:“我们不得不采取措施,减少作物承受的风力。为此,我们布设了大量木桩和格架。”

3月,BrightFarms公司宣布在布鲁克林日落公园的一个屋顶建造采用水栽法的温室,每年的产量估计可达到100万磅(约合45万公斤)。首席执行官保罗·利特福特表示这个温室的占地面积将达到10万平方英尺(约合9290平方米),2013年运营后将成为美国最大的屋顶农场。BrightFarms公司专门在超市附近建造屋顶温室,为超市提供蔬菜,缩短供应链。

6月,纽约市经济发展组织提议在布朗克斯的亨玆角建造一座面积20万平方英尺(约合18580平方米)的屋顶农场。该组织主席塞斯·平斯基表示:“这是一个试点项目,如果取得成功,我们将在其他地区复制这种做法。”

纳萨尔指出:“城市的屋顶确实可以用于开垦农场,但并非所有屋顶。”首先,屋顶必须足够坚固,能够承受住土壤或者温室的重量。如果无法做到这一点,就需要投入大量资金进行加固。此外,一些建筑没有安装电梯,如果开垦屋顶农场,无疑带来很大不便。另外,并非所有屋顶都拥有充足的日照,一些屋顶会被附近建筑投下的影子遮蔽。屋顶农场还会提高附近的交通流量并产生噪音,影响附近居民的生活。“不过,纽约的情况要好得多。即使将所有这些不利因素考虑在内,仍有大量屋顶可以用于开垦农场。”

最近,纽约城市规划部门提议修改地区环境保护条例并获得市议会批准。此次修改旨在鼓励绿色开发,其中就包括发展屋顶农场。城市规划部门出台的新规名为“ZoneGreen”,放宽了非住宅建筑温室的高度和面积要求。不过,温室的高度仍不得超过25英尺(约合7.6米),距离屋顶边缘至少要达到6英尺(约合1.8米)。规划专员阿曼达·伯登表示这些新政策将为城市农业发展提供更大空间。

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