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那些明星在南京开的餐厅啊一言难尽【消息】

发布时间:2020-09-15 18:24:45 阅读: 来源:欧式琉璃瓦厂家

大概是2015年到2016年时,一堆明星突然开始在南京开起了餐厅,每开一家,南京都像过节一样沸腾起来,明星开的店门前不排上几十米的长队,都不好意思对别人说自己开张了。

那么,明星开的餐厅饭馆,真的就好吗?

文/酒食客

大聪家

北京味儿暴打南京舌

交通102.4的主持人大聪在景枫KINGMO开店时不知想没想过,北京特色的菜品不改良的话,南京人可能会不太适应。

大聪家的菜品丰富多样,但菜品本身的口味却是糟心,特别是他们主打的杂酱面和炸酱面,我不好说这是不是正宗的北京味道,反正面里的黄豆味儿和酱汁,可以把我从夫子庙熏到天坛去。你说人家肯德基进中国还要把口味调整一下呢,大聪厨师估计也没多想,直接照着北京煎饼大葱的感觉去了,咱这南京本土小身板儿啊,还真有些架不住。

其他菜品如铜锅爆肚、炒肝儿和煎饺都还不错,到京酱肉丝和乾隆白菜又不对了,不少人吐槽说乾隆白菜就是麻酱蘸菜帮,也有说这乾隆白菜就是正宗北京味儿,吃不惯正常,京酱肉丝也是如此,口味迷得很,评价两极分化严重。

反正大聪家是铁了心要还原北京的味道,店内装饰加入了很多北京元素,如糖葫芦、京剧脸谱还有一些老照片。不过装修风格吃不到嘴里,口味还是得再改良一下,让南京人也能接受才行啊。

赵忠祥三生面

平淡如水价格惊人

孟非和大聪的馆子说来也是有特色,有一批喜欢的人。至于赵忠祥老师的三生面,那就是另外一个情况了。

2015年,“赵忠祥三生面”的旗舰店在江宁万达落户,当时宣传做得很大,可刚过一年,南京的两家“三生面”就相继关门了。

为什么关门?因为它不好吃呀。大聪和孟非剑走偏锋,有自己的一片天下,“三生面”不同,它没有特色,部分食客对这家店的评价都是“平淡如水”,连他们家主打的炸酱面也是一样。

话说这炸酱面的特点不就是重口吗?咋就做成“平淡如水”了?自己尝了以后才明白,这面和外面摊子上卖的味道没啥差别,吃了以后心中毫无波澜,可不就如水了么。

当然,“三生面”有厉害的地方,一碗面最贵能卖到36元,这价格,那真是相当惊人呢……

孟非的小面

辣辣辣辣辣辣

川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。我们熟知的重庆小面就属川菜,非常讲究麻辣的感觉。

孟非的小面对“辣”的理解非常“到位”,在南京开的三家面馆中,一个比一个辣,特别是金茂旗舰店,用辣最凶!我曾经斗胆尝了一口他们家的炸酱面(中辣),当场辣得头昏眼花,晚上根本不敢上厕所,就怕在马桶上疼得叫出声来。

当然,也不是所有人都和我一样脆弱,一位常年吃辣的徐州小伙伴在吃孟非小面时表示,自己能尝出点别的味儿来,这个“别的味儿”,叫麻。

总的来说,孟非小面的辣度要比外边的小面辣上两到三个级别,到中辣时小孩子是不能碰的,受不了,除非你真的喜欢吃辣,不然去的时候还是做点心理准备吧。

热辣壹号

还是“那啥捞”好

黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然,这么多人合起来开的火锅店,能差吗?

去年,热辣壹号在21世纪太阳城店开业,店的人气非常火爆。一年以后,热辣壹号的生意从“旺”变成了一般,很多人在评价它时,也从“啊!明星好帅,排队好长”变成了“还好吧”。

服务还好、底料还好、酱料还好、原料还好……热辣壹号火锅店虽然有众多明星加持,无奈本身缺乏特色,它有的海底捞有,它没有的海底捞好像也有,就算六巨头名声在外,如果没有够好够别致的元素吸引大家,是撼动不了海底捞在南京的地位的。

口味褒贬不一,特色剑走偏锋,或者缺乏特色。明星在南京开店真不是开了就能做好,毕竟,能力越大,责任也就越大,明星开店,对自己的要求高一点也是应该的。

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